quarta-feira, 3 de setembro de 2014

Receitinha: Sorvete fit (super, hiper mega fácil)

Desde que descobri que sou intolerante a lactose, tenho sofrido com a ideia de não poder mais tomar sorvetes cremosos. Mas esta semana descobri um sorvetinho maravilhoso, de comer rezando, e o melhor de tudo é que ele é suuuuuper tranquilo, cabe direitinho na dieta e ainda mata aquela vontade louca de doce que bate de vez em quando... Anota aí!
Você vai precisar de:
1 banana madura
1 colher de sobremesa de cacau em pó

Mãos à massa:
Corte a banana em rodelinhas e deixe no congelador ou freezer por umas 2 ou 3 horas, até ficarem bem durinhas. Bata no liquidificador com o cacau em pó e pronto!! Ridiculamente fácil e maravilhosamente gostoso!!

Dica: Você pode mudar os sabores, batendo a banana com frutas ou castanhas, fica uma delícia!!!!

RENDIMENTO: uma porção.
CALORIAS: 104kcal por porção.


quinta-feira, 28 de agosto de 2014

Receitinha: Brigadeiro Fake, a receita que mudou minha vida!

Depois de 7 meses de Reeducação Alimentar e Atividade Física, o brigadeiro continua sendo o maior vilão da minha dieta. Tenho resistido firmemente mas, a cada tpm, a cada crise de ansiedade pela viagem, lá vem ele, aquele pretinho redondinho e gostoso, assombrar minha mente. As vezes não resisto e acabo comendo uma barrinha de chocolate amargo ou sem lactose ou um monte de frutas, para tentar conter esta tentação... 
Mas, as vezes, nem isso resolve. Na última tpm eu não resisti e fiz um brigadeiro daqueles bem gordos, com leite moça e margarina. #chora É claro que o resultado disso é catastrófico e o sentimento de culpa é grande (e a dor nos músculos, de tanto fazer exercício para compensar o prejuízo, também). 
Este mês, o fantasma do brigadeiro apareceu de novo mas, desta vez, eu estava preparada! Fiz o brigadeiro fake, da Mimis, e acabei com minha vontade, sem interferir na dieta ;)
Super gostoso e com apenas 82kcal, esse brigadeiro ainda pode ser consumido como lanche pré-treino!!! Curtiu? Pega o papel e a caneta aí e anota!!
Você vai precisar de:
1 banana madura
1 colher de sobremesa de leite em pó desnatado
1 colher de sobremesa de cacau em pó
1 quadradinho de chocolate amargo em lascas

Mãos à massa:
Amasse a banana, coloque no microondas por, aproximadamente, 1 minuto e misture os outros ingredientes. Decore com as raspas de chocolate e se joga!!! Mas se joga de levinho, hein :)

RENDIMENTO: 2 porções
CALORIAS: 82kcal por porção

sexta-feira, 22 de agosto de 2014

Quando você é seu próprio inimigo...

Há algum tempo não posto nada, mas existem bom motivos para isso ;)
Como você já sabe, estou me mudando para Portugal <3 e, devido a isso, minha vida ficou... Digamos, um pouco agitada. Desde o último post, eu fiz seguro, comprei passagem, dei entrada no passaporte, arrumei as malas, aluguei ap... Enfim... Cada uma destas etapas terá um post aqui, afinal, esta saga precisa ser eternizada em um blog qualquer... Hehe
Agora estou arrumando minhas coisas em caixas, para me mudar do ap onde moro atualmente :'( Mas é assim mesmo, um ciclo precisa ser fechado para que outro se abra. Maaaas, enquanto o ciclo não se fecha totalmente (e eu não tenho tempo de escrever um post detalhado sobre as etapas da viagem até aqui), vamos falar um pouco sobre o meu mês de agosto, o mês onde tudo aconteceu.
Com a viagem chegando, meu corpo começou a desestabilizar emocionalmente e todos aqueles maus hábitos começaram a ressurgir: vontade de comer chocolate, apetite fora de hora, insônia, dormir tarde e acordar tarde... Enfim... A primeira quinzena do mês de agosto foi bem turbulenta e isso refletiu seriamente nos resultados das minhas pesagens semanais. Minha primeira pesagem do mês acusou 74,7kg e minha pesagem do dia 15/08 acusou 75,0kg, sim, eu havia engordado! E para quem está em um processo de emagrecimento, isso é MUITO sério. Neste meio tempo, hospedada na casa dos meus pais e comendo grandes quantidades de queijo e leite integral (coisa que não faço em casa), comecei a passar muito mal e, devido a isso, não conseguia fazer os exercícios... Enfim, descobri que sou intolerante à lactose e isso dificultou ainda mais as coisas... Mais uma adaptação na minha vida... É claro que uma série de fatores me fizeram relaxar da Reeducação Alimentar e dos exercícios, mas não poderia seguir neste ritmo! Eu precisava reassumir o controle da minha saúde e da minha vida! 
Um dia antes da terceira pesagem do mês, eu me olhei no espelho, nua... Olhei a tatuagem na minha costela, olhei os músculos que já aparecem nos meus braços, costas e coxas, busquei mentalmente a minha antiga imagem... Umas das coisas que mais me assustava quando eu pesava 103kg era o fato de parecer muito mais velha, olhei para meu rosto e lembrei das minhas feições caídas, os olhos e boca miúdos por causa das bochechas gordas e a falta de pescoço. Engraçado, como aquilo me incomodava... Eu sempre me achei linda, mas sempre me incomodei com minha boca e olhos desproporcionais ao tamanho do meu rosto (até pensei em fazer preenchimento labial!)... Agora eles são lindos e grandes... Er, que dizer, são proporcionais ao meu meu rosto. Hehe
Olhei para minha calça tamanho 40 no guarda-roupas, a calça que eu havia prometido usar no dia da minha viagem para Portugal, e fiquei pensando que eu não ia conseguir... Perai! COMO ASSIM "Não ia conseguir"? Quem é que já havia emagrecido 28kg? Quem é que havia saído da obesidade mórbida para uma vida ativa e com exercícios diários? Quem é que havia saído do 52 para o 44? Aquela não era eu, aquele pensamento não era meu. Eu tinha que me mexer e mudar as coisas, em algumas semanas eu estaria realizando o maior sonho da minha vida e queria realizá-lo linda! Se eu havia me proposto chegar em Portugal vestindo 40, eu ia chegar em Portugal vestindo 40 e ponto final.
Tracei uma meta de chegar aos 70kg até o dia 10/09, conversei com meu amigo personal trainer e cortei 50% dos carboidratos e gorduras da minha dieta e comecei um treino intenso de exercícios de cardio. Eu não ia me deixar ser derrotada pelos meus próprios medos... Eu precisava lutar, e a luta era comigo mesma. 
E o esforço foi MUITO bem recompensado... Ontem, dia 21/08, eu, finalmente, entrei na minha calça tamanho 40 #palmas.
Anne em seu lindo jeans tamanho 40! #proud
Hoje foi o dia da minha pesagem oficial e a balança acusou -1,9 kg!! Ainda faltam 3,1 kg para chegar na minha meta do dia 10/09... Mas sabe quem vai me impedir de chegar lá? Ninguém, porque o meu maior inimigo eu já derrotei, eu mesma ;)
minha pesagem de hoje (22/08)
Get over yourselves! (Superem-se!)
Até a próxima página... Digo, post!

sexta-feira, 18 de julho de 2014

#ProjetoAnne: Comprinhas de viagem!

Voltei!!!! #comemora

Estou sumida porque as correria pré-viagem começou e tenho muuuuita coisa pra fazer... Bom, esta semana fiz as compras dos produtos que não podem faltar na minha RA, mesmo quando estiver em Porto. Sei que tenho que experimentar as coisas de lá, que isso e que aquilo, mas tenho em mente que minha dieta de emagrecimento vai até Dezembro e não quero, mesmo, correr nenhum risco. Meu corpo e mente já terão que se adaptar a muita coisa nova e acho que vale a pena tentar manter o cardápio o mais próximo possível do que tenho ingerido por aqui e, afinal será só até Dezembro ;)
Bom, depois que chegar nos meus sonhados 60kg, terei que seguir um cardápio de manutenção e aí, sim, acho válido incluir coisas novas e tal... Por enquanto... Fiz um vídeozinho das compras que realizei na Mundo Verde. Ficou meio corrido e, as vezes, desconexo, mas acho que dá para pegar o espírito da coisa.
Aproveito para contar que eu comprei minha primeira calça 44 hoje!!!! #todomundocomemora! E, levando em consideração que da ultima vez que entrei em uma calça 44, eu tinha 12 anos... É uma grande vitória!
Bom, sobre as compras... Dá uma olhadinha no vídeo e aproveite as dicas ;)
Beijo e até ao próximo vídeo!

quarta-feira, 25 de junho de 2014

Receitinha: Massa ao funghi com molho branco saudável!

Devo ter sangue de italianos ou chineses correndo em minhas veias brasileiras! Só isso explicaria minha paixão por massas, pizzas, canelones e tudo servido com um BOM molho! :D
Quando comecei minha RA, achei que o grande vilão da minha vida seria o doce, ledo engano... O grande vilão da minha RA tem sido a pizza! A cada dia de lixo eu me acabo em algumas fatias de pizza, isso mesmo, aquela coisa redondinha e gordurosa, como eu costumava ser (e ainda sou um pouco, faltam 19kg para eliminar do meu caminho saudável). Simplesmente não resisto, mas como com a moderação que aprendi ter.
Enfim, quando bate aquela vontade louca de comer uma massa, apelo para as mais saudáveis e isso me ajudou a descobrir muitos molhos aliados da dieta e que não vão pesar tanto na consciência, se usados com moderação, vamos lá?!

Você vai precisar de:
+ ou - 3 peças de funghi secci
1 colher de sopa de cebola picada
1/2 xícara de molho branco saudável da Anne (esse aqui)
2 mãos* de massa cozida (eu uso essa aqui)
Sal e pimenta

*para medir a quantidade de massa, eu a coloco na minha mão em forma de concha (claro, quando não estou preparando massa com formato longo, tipo spaghetti)

Mãos à massa (literalmente)!
Hidrate o funghi em 1/2 xícara de água quente por 15 minutos, corte-o em pedacinhos e reserve (não jogue a água fora!!!).
Refogue a cebola em um pouquinho de água, junte o funghi e a água na qual ele foi hidratado e deixe ferver. Acrescente o molho branco saudável e mexa em fogo brando até ficar com uma consistência firme. Tempere com o sal e a pimenta, misture a massa cozida e voilà!

RENDIMENTO: 2 porções
CALORIAS: 194kcal por porção

Nota: Salpique queijo ralado para ficar ainda mais saboroso, mas fique atento às colorias extras ;)

Receitinha: Molho branco saudável

Eu sou apaixonada por molhos e, desde que comecei a RA, só tenho comido molho de tomate caseiro. Adoro molho branco, mas na mesma medida que o adoro, odeio a quantidade de gordura que vai parar no meu corpo por causa dele. Parei de comê-lo. Com isso, parei de preparar pratos que eu adoroo! #comofaz? Ontem recebi uma amiga aqui em casa e queria aproveitar o funghi que comprei para preparar uma massa gostosa, mas sem sair da minha rotina saudável. Pesquisei por receitas de funghi ao molho de tomate, mas não era o que eu queria. No meio das receitas, encontrei um suposto molho branco saudável e o adaptei para ficar realmente saudável e caber direitinho na dieta. Olha meu macarrão ao molho funghi saudável aí! Coisa marlinda! A receita está aqui

Maaas, antes da receita, queria falar um pouquinho (prometo que falarei bem pouquinho) dos benefícios do farelo de aveia (o farelo e não a farinha), já que este é "o ingrediente" do meu molhinho querido (você não faz ideia, é muito amor!). Acho que você já sabe que a aveia é super heronína da nossa saúde, não sabe? E o farelo da aveia é riquíssimo em fibras solúveis e se transforma em um "gel" que vai ajudar no transito intestinal (tipo aqueles guardinhas que estão espalhados pelos quatro cantos da cidade, por causa da copa). Mas não para por aí! O farelo de aveia leva uma parte das calorias dos alimentos que consumimos (yeahhhh). Além disso ele te dá uma sensação boa de saciedade e faz a fome sumir (mais um ponto pro farelinho!). Ah! O farelo também ajuda a reduzir o colesterol e protege contra o câncer de cólon e a diabetes! Tenho que dar farelo pra minha mãe!! :D

Então, agora vamos à receita desta maravilha gastronômica ;)

Você vai precisar de: 
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
200ml de água
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de requeijão light (pegue o menos calórico da prateleira, por favor)
Sal light e noz moscada à gosto (lembre de não abusar do sal)

Mãos à obra!
Refogue a cebola e o alho com um pouquinho (bem pouquinho) de água. Acrescente o resto dos ingredientes e mexa até encorpar. Tempere com o sal e a noz moscada e pronto! Fácil, fácil!

RENDIMENTO: Uma xícara de molho (ideal para duas porções de massa ou arroz)
CALORIAS: 117,23 por xícara.

Até o próximo post ;)

quarta-feira, 18 de junho de 2014

Receitinha: Bolinho de Ricota.

Depois de uma boa caminhada ou qualquer outro exercício, a melhor pedida é um prato rico em proteína para dar aquela fortalecida nos músculos (ninguém aqui quer ficar flácido/a). Além de práticos e saudáveis, estes bolinhos ficam ótimos para substituir as tradicionais almondegas, é só acrescentar um molho de tomates (frescos, que são mais nutritivos) ou mesmo o velho e gorduroso hambúrguer (servidas com um molho de mostarda e mel caseiro, em um pão de grãos, fica divino!) 
Então, papel e caneta para anotar essa receitinha super fácil, versátil e que cabe perfeitamente na dieta! Aproveite e prepare uma boa salada de folhas e grãos para acompanhar ;)
Você vai precisar de:
100gr de ricota light
2 colheres de sopa de mussarela light
1 colher de sopa de aveia em flocos
1 ovo
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de queijo parmesão light
Sal e pimenta do reino à gosto

Mãos à obra!
Misture tudo, modele à gosto e "frite" em um fio de azeite.

Dica: Espalhe um fiozinho (quase nada) de azeite em uma frigideira com um papel toalha ;)

RENDIMENTO: 7 porções como as da foto.
CALORIAS: 52kcal por porção.

Update: Na salada da foto eu utilizei os seguintes ingredientes: 
2 folhas de alface
4 rodelas de pepino
4 rodelas de aipo (ou salsão)
3 azeitonas
meio tomate
uva-passas
farinha de chia
mix de nuts in natura (sem nenhum condimento)
sal e azeite (sem exageros)

Até a próxima ;)